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FILOSOFIA E MISSION

Negli ultimi anni si sta affermando sempre più la tendenza a ricercare prodotti freschi, di qualità, biologici e con un alto valore medico-nutrizionale.
La consapevolezza dei consumatori, sempre più evoluti ed attenti alle modalità produttive, contribuisce ad alimentare il circolo virtuoso della sostenibilità, filosofia da cui nasce e si sviluppa il progetto del Birrino Srl.
Il Birrino è un microbirrificio artigianale che utilizza materie prime biologiche, la cui mission è l'ecosostenibilità del processo produttivo, finalizzata alla riduzione del consumo energetico ed al conseguente impatto ambientale.
La produzione della nostra birra artigianale è interamente ed esclusivamente biologica, ed è certificata dall'ICEA con codice operativo IT BIO 006 C709.
Abbiamo ideato condizioni particolarmente vantaggiose per i Gruppi di Acquisto Solidale, in quanto crediamo fermamente che la filiera corta sia un valore aggiunto e vada promossa non solo per la sua importanza a livello ambientale, ma anche per tornare a rivalutare il nostro territorio e le attività che ne mantengono vivo il tessuto sociale.

Perchè siamo ecosostenibili?
Perchè recuperiamo il 97% del vapore acqueo prodotto durante le 8 ore di ebollizione del malto d'orzo.
Perchè le bottiglie provengono da Sesto San Giovanni, a circa 10 km di distanza, e sono prodotte dalla Vetro Balsamo SpA nell'unico stabilimento in Europa che adotta un procedimento ecosostenibile che è praticamente privo di emissioni.
Perchè i tappi provengono da Bosisio Parini (34 km di distanza), le etichette da Gorgonzola (11 km), i cartoni da Cinisello Balsamo (9 km).
Perchè abbiamo serbatoio coibentato a doppia camera, grazie a cui l'unità refrigerante lavora solo 5 minuti all'ora, e nelle fredde ore notturne viene disattivata tramite temporizzatore!
E inoltre abbiamo l'obiettivo di stabilizzare la produzione, operando con i GAS con contratti di fornitura fissi, grazie ai quali è possibile reintrodurre il vuoto a rendere abbattendo ulteriormente l'impatto ambientale: riutilizzare il vetro potrà far sì che la nostra attività sia prossima ad essere a Impatto Zero, obiettivo che ci siamo prefissi sin dall'idea iniziale del Birrino e che puntiamo a raggiungere pi� presto possibile!

Prova tutte le nostre birre
con la confezione selezione

12 bottiglie (0.75 l) € 154.00

  • 3 bottiglie di Briantea Pilsner
  • 3 bottiglie di Brughé 1867
  • 2 bottiglie di Briantea Wiener
  • 2 bottiglie di Light Grano saraceno
  • 2 bottiglie di Zero Virgola

Ora la confezione selezione è anche 100% gluten free

6 bottiglie (0.75 l) € 77.00

  • 2 bottiglie di Zero Virgola
  • 2 bottiglie di Briantea Wiener
  • 2 bottiglie di Light Grano saraceno